蘇打餅干對高胃酸分泌狀態患者的胃有所幫助，普通的正常人可以選擇食用，但是對人體的益處不是特別巨大。對于胃酸分泌較少的患者，需要適當減少蘇打餅干的攝入。蘇打餅屬于堿性食物，小蘇打即碳酸氫鈉，為堿性物質，堿性物質對高胃酸分泌狀態的患者有所幫助，可以中和胃酸。如果是胃食管反流病、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃腫瘤、胃癌、胃泌素瘤患者可以選擇食用蘇打餅干，對于人體有所幫助。如果出現自身免疫性胃炎，例如胃體胃炎以及多灶萎縮性胃炎，可能胃酸分泌較少，這種患者不提倡進食蘇打餅干。患者可以根據自身的情況進行選擇，如果食用蘇打餅干以后覺得較為舒服，可以繼續食用。如果覺得胃部不適，出現胃脹甚至出現胃疼、反酸，不建議繼續食用蘇打餅干。