預防心腦血管疾病，飲食有重要作用，患者可以食用新鮮水果與蔬菜，如橘子、橙子含有豐富維生素C的水果，牛油果含有較豐富維生素E，對心腦血管有一定保護作用。新鮮蔬菜，如菠菜、青菜或西紅柿等，含有鐵元素、微量元素、維生素C或者維生素E，同時還可以食用胡蘿卜，其中含有大量維生素A，對心腦血管也有一定預防作用。此外，心腦血管病患者，還要適當補充蛋白質，盡量選用優質蛋白，包括深海魚類如鱈魚。淡水魚如鱸魚、鯉魚等，還可以適當食用鴨肉、雞肉、牛羊肉等，有利于心腦血管疾病的預防。