少量食用黑巧克力不會造成人體發胖。黑巧克力通常指的是不加牛奶和糖，可可的含量較高的巧克力，可可濃度包括70%、75%、80%、85%。隨著可可的含量增加，黑巧克力苦的味道也會隨之加重，但是熱量不會相差太多，所以單單的食用1-2小塊的黑巧克力時不會導致發胖。黑巧克力熱量較高，食用過多易使人發胖，因此在食用黑巧克力時需注意以下幾點：1、盡量避免與正餐一起食用，以免增加正餐的單次熱量攝入；2、可以加餐時少量食用，改善口感。