高血壓患者應選擇低鈉鹽或者竹鹽，低鈉鹽中含有氯化鈉和硫酸鎂等成分，既保證鈉的含量比常規鹽下降35%-40%，減少鈉的攝入，同時又可以增加鉀和鎂的攝入；竹鹽則是將食鹽放到青竹中，經過高溫煅燒后使食鹽中的鈉含量下降，對高血壓患者也有幫助。高血壓患者出現低鉀血癥或低鎂血癥時，容易引起心律失常，攝入適量的鉀和鎂對保護心臟健康有幫助，對患有心血管疾病或高血壓的患者均非常有利。高血壓患者在飲食上還要注意，炒菜時放鹽的種類過多，攝入的鹽分不會減少，所以應該盡量保持口味清淡。