糖尿病患者可以適量吃桑葚。桑葚汁濃似蜜、甜酸適中，而且經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，桑葚含有大量的游離酸、16種氨基酸，同時(shí)也含有人體所缺乏的鋅、鈣、鐵、錳，同時(shí)也含有葡萄糖、果糖、纖維素以及各種微量元素。糖尿病患者適量吃桑葚，有益于營(yíng)養(yǎng)、有益于健康。桑葚被我國(guó)列為藥食同源的農(nóng)產(chǎn)品，但是糖尿病患者吃桑葚要注意，盡量把血糖控制相對(duì)穩(wěn)定和滿意，比如空腹血糖穩(wěn)定在8mmol/L左右，餐后2小時(shí)血糖穩(wěn)定在10mmol/L左右。因?yàn)楫吘股］刂泻幸欢ǖ奶欠郑绻恰⒉∏橄鄬?duì)穩(wěn)定，適量吃桑葚對(duì)于血糖的控制影響并不大。每天吃桑葚的量最好控制在半個(gè)拳頭大小，最好是兩餐之間吃，也就是和飯間隔2個(gè)小時(shí)以上，和其他的水果應(yīng)該交替食用，這樣生活質(zhì)量會(huì)更高，營(yíng)養(yǎng)更加均衡。還要注意，千萬(wàn)不要飲用用桑葚榨成的果汁或者是飲料。因?yàn)檫@種做法會(huì)破壞維生素，丟失膳食纖維，也會(huì)提高含糖量和升糖指數(shù)，不利于血糖的控制。