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        糖尿病患者是否可以吃桑葚

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 胡偉 主任醫(yī)師
        糖尿病患者可以適量吃桑葚。桑葚汁濃似蜜、甜酸適中,而且經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn),桑葚含有大量的游離酸、16種氨基酸,同時(shí)也含有人體所缺乏的鋅、鈣、鐵、錳,同時(shí)也含有葡萄糖、果糖、纖維素以及各種微量元素。糖尿病患者適量吃桑葚,有益于營(yíng)養(yǎng)、有益于健康。桑葚被我國(guó)列為藥食同源的農(nóng)產(chǎn)品,但是糖尿病患者吃桑葚要注意,盡量把血糖控制相對(duì)穩(wěn)定和滿(mǎn)意,比如空腹血糖穩(wěn)定在8mmol/L左右,餐后2小時(shí)血糖穩(wěn)定在10mmol/L左右。因?yàn)楫吘股]刂泻幸欢ǖ奶欠郑绻?、病情相?duì)穩(wěn)定,適量吃桑葚對(duì)于血糖的控制影響并不大。每天吃桑葚的量最好控制在半個(gè)拳頭大小,最好是兩餐之間吃,也就是和飯間隔2個(gè)小時(shí)以上,和其他的水果應(yīng)該交替食用,這樣生活質(zhì)量會(huì)更高,營(yíng)養(yǎng)更加均衡。還要注意,千萬(wàn)不要飲用用桑葚榨成的果汁或者是飲料。因?yàn)檫@種做法會(huì)破壞維生素,丟失膳食纖維,也會(huì)提高含糖量和升糖指數(shù),不利于血糖的控制。
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