從營養學角度而言，糖尿病患者其實可以吃辣椒。但是辣椒屬于辛熱的食物，很多人吃完可能會上火，所以少量地吃應該問題不大。如果本身有燥熱，不建議吃辣椒，辣椒里含有很多的維生素，包括微量元素，尤其是富含維生素C，包括鎂離子和鉀離子。另外，辣椒里可能還有辣椒素，辣椒素本身有抗氧化，包括預防動脈硬化進程的作用，因此從這個角度而言，糖尿病人可以吃辣椒。前提自己本身不是燥熱的體質，如果是燥熱體質，就不建議吃太多，可以少量地吃。但是在吃辣椒的時候，經常會使主食吃得太多，因此糖尿病患者可以吃辣椒，但是不要吃太多。尤其是一吃辣椒，就容易飯吃得比較多，勢必會增加總熱量的攝入，影響血糖的控制。如果沒有燥熱，少量地吃一點辣椒還可以，補充維生素、微量元素。另外，里面的辣椒素，對于穩定內皮、抗氧化，預防大的血管并發癥上還有一定作用。