糖尿病病人可以吃大碴子粥。大碴子粥又稱為棒渣粥，是玉米棒子的棒子芯磨成碎屑之后熬熟的粥，屬于粗糧，是一種粗纖維的食物，糖尿病患者食用粗纖維的食物好處較多。粗纖維的食物可以適當(dāng)延緩其他食物在胃腸道消化吸收的過程，可以在一定程度上延緩餐后血糖的吸收，避免造成餐后一過性的高血糖。粗纖維的食物也可以適當(dāng)減少脂質(zhì)的吸收，有助于糖尿病病人合并的高脂血癥狀態(tài)。而且粗纖維的食物有一定的促進(jìn)胃腸蠕動、改善便秘癥狀的作用，糖尿病病人容易合并便秘，因此適當(dāng)食用粗纖維的食物，有助于改善便秘問題。大碴子粥畢竟屬于糧食，可以適當(dāng)飲用，如果進(jìn)食過多也會升高血糖，糖尿病患者還是建議要均衡飲食。