花生油的功效如下：1、緩解疲勞、恢復(fù)體力：花生油當(dāng)中含有一定量的脂肪，從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，花生油當(dāng)中的脂肪，能夠產(chǎn)生9kcal/g的熱量，因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)和經(jīng)常體育鍛煉的人，如果在烹調(diào)的時(shí)候適當(dāng)?shù)膽?yīng)用花生油，為機(jī)體補(bǔ)充適量的脂肪，提供能量，在緩解疲勞恢復(fù)體力方面有積極的功效；2、抗氧化、抗衰老：適當(dāng)?shù)氖秤没ㄉ停軌驗(yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定量的維生素E，能夠清除體內(nèi)的自由基，進(jìn)而發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的作用；3、促進(jìn)生殖：花生油當(dāng)中的維生素E，還能夠促進(jìn)生殖細(xì)胞的生成，因此對(duì)于不孕不育、生殖功能比較差的人，適當(dāng)?shù)氖秤没ㄉ停谔岣呱彻δ芊矫嬗蟹e極的作用。對(duì)于高油脂或者高膽固醇血癥的患者，禁忌過多食用花生油，否則會(huì)加重高血脂或高膽固醇血癥的病情。