減肥期間可以吃紅薯粉條，但是還應該學會科學食用。紅薯粉條的原料就是紅薯，薯類現在把它列在膳食寶塔的最底層，就是和米面制品同屬于主食的類別。同樣還含有大量的膳食纖維，可以增加減肥過程當中飽腹感，是非常好的減肥主食替代。它是用來替代部分大米白面，一般紅薯和大米白面的換算比例是4-5:1。紅薯做成粉條每100g熱量就會有明顯增加，和主食進行替代時大體要按照1:1的比例進行換算。如果今天菜品里有100g的干紅薯粉條，應該在主食里面減少100g的米面制品，還有其他的雜糧谷物攝入。使整個碳水化合物或者主食，在一日三餐中整個熱量所占的比例保持不變的，才能既吃紅薯粉條又不影響減肥過程中熱量攝入，不影響減肥效果。