妊娠期高血糖并不是絕對不能吃牛排，牛排以牛肉為主，并不是一種高碳水化合物，升糖指數(shù)也不高，不會(huì)快速升高血糖，所以妊娠期糖尿病血糖高的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)爻耘Ｅ拧５怯幸粋€(gè)前提，牛排在加工的時(shí)候不要放過多的調(diào)料。因?yàn)闉榱俗非罂诟校{(diào)料的品種很多，每一個(gè)品種里面的調(diào)料可能熱量很高，都含有糖分，附著在牛排上被糖尿病血糖高的妊娠期孕婦吃了以后就會(huì)升高血糖。但是簡單加工如煮熟、蒸熟的牛排吃了以后沒有問題，主要是要控制主食的攝入，即碳水化合物的攝入。當(dāng)然妊娠期糖尿病血糖高，一定要盡量找醫(yī)生將血糖控制好。除了飲食控制、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)以外，也需要保證熱量。牛排、羊排、雞排、豬排等吃了以后，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和提供所需要的熱量，滿足大人和胎兒的能量供應(yīng)，也可以少吃一些碳水化合物。當(dāng)然牛排吃多了，后期血糖也會(huì)升高，只是吃牛排不像吃主食會(huì)迅速升高血糖，吃牛排可以通過延遲蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，在2-3h以后血糖迅速升高。這時(shí)的血糖升高可能跟吃牛排的量就有關(guān)系，所以吃牛排一個(gè)是少加各種調(diào)料，另外量也要有所控制。