血糖高是否能吃辣椒，如果從辣椒的營養組織上來說，可以吃。辣椒里主要含量是維生素C，應該是目前所有的蔬菜類維生素C含量最高的，所以這個總量的維生素C，對于血糖高或者糖尿病的患者來說非常難得。但是辣椒屬于比較燥熱的食物，如果本身血糖高或者糖尿病患者本身有燥熱情況或者口干舌燥，可能不建議吃太多辣椒。少吃一點還可以，但是吃多了勢必會造成明顯的亢奮。另外，辣椒其實還有促進胃腸蠕動、改善患者的胃腸功能這方面的作用。辣椒因為性比較烈，經常在吃辣椒時，可能會增加其他飲食。因為比較辣，所以會造成主食的攝入量明顯會增加，超負荷量。因此血糖高或者糖尿病患者想吃點辣椒改善一下口味，是可以的，但是不建議吃得太多。因為吃得太多，勢必會上火或者引起燥熱的情緒，實際上不利于血糖的控制，或者對于血糖控制的穩定性起不利的影響。