膽固醇高并沒有所謂的食療辦法或通過特殊的食物、水果，能夠有效降低膽固醇。但高膽固醇血癥患者必要時不僅需要用降脂的藥物外，飲食上也需要適當控制。雖然沒有有效的食療或水果能夠明確降低膽固醇，但部分食物，確實能夠升高膽固醇，常見能夠升高膽固醇的食物有以下幾種：1、高脂飲食：如果攝入大量脂肪，比如肥肉、過多的油炸食品或食用油攝入過多，會升高患者的膽固醇；2、豬、牛、羊肉的紅肉：此類食物膽固醇含量會相對較高，雖然優質蛋白要適當補充，但紅肉要稍微進行控制；3、動物內臟：是含膽固醇相對較高的食物，也要盡量避免食用；4、雞蛋黃：雖然含有豐富的卵磷脂，對患者神經系統的營養補充有較多好處，但其膽固醇含量也是偏高。因此對于雞蛋黃，盡量一天進食不要超過1個。