如果膽固醇高，建議多食用一些水果、蔬菜和富含膳食纖維的食物，減少飽和脂肪酸和糖類的攝入，控制飲食是控制血脂的基本條件。脂肪攝入應優先選擇富含多不飽和脂肪酸的食物，例如深海魚、魚油以及植物油。建議每日攝入的碳水化合物占總熱量的50%-65%， 可以選擇使用富含膳食纖維和低升糖指數的碳水化合物替代飽和脂肪酸，每日飲食應包含25-40g膳食纖維，其中7-13g為水溶性膳食纖維。碳水化合物攝入以谷物、薯類為主，其中添加的糖攝入不應該超過總熱量的10%，對于肥胖和高甘油三酯血癥的要求應該更低。血脂異常與飲食生活方式有著密切關系，飲食治療和改善生活方式是治療血脂異常的基礎措施。