代謝合成、分泌膽汁。肝是人體里面最大的實質性器官，位于人體右上腹，肋弓里。肝臟是巨大的化工廠，有1000多種化學反應都在肝臟里面發生，這么多的化學作用，就形成了肝臟的功能。肝臟功能可以分為以下5大類： 1、代謝合成功能：吃的各種食物經消化道吸收以后，一定要經過肝臟分解代謝，這樣加工才能為人體所利用，形成糖的轉化、蛋白質合成、脂肪代謝，還有各種維生素，都是在肝臟經過代謝以后才能用的； 2、分泌膽汁功能：分泌的膽汁也是幫助消化吸收； 3、制造凝血因子的功能：較小的出血部位可以自己止血，因為里面有凝血因子； 4、解毒功能：進食后，如果身體出現毒素，可通過肝臟解毒； 5、免疫功能：有很多的免疫細胞。