雞蛋和牛奶可以一起吃，是高蛋白、高營養(yǎng)的搭配。稍微注意吃雞蛋和牛奶時，最好再配上碳水化合物，比如面包、燕麥片，可以幫助更好的吸收雞蛋和牛奶里的蛋白質(zhì)。雞蛋的蛋白，是最標準的蛋白，和人體的蛋白質(zhì)非常接近，有助于消化吸收。其他的蛋白質(zhì)，優(yōu)不優(yōu)質(zhì)，都是和雞蛋相比，所以雞蛋是非常好的蛋白質(zhì)攝入來源。雞蛋黃也是脂溶性維生素、卵磷脂的食物來源，對于孩子的生長發(fā)育，包括成年人的身體健康狀況，都是很好的保證。牛奶里面的蛋白質(zhì)非常高，而且非常好吸收。補鈣一定要喝牛奶，因為牛奶含有豐富的鈣質(zhì)，基本上每100mL里面的牛奶，含有100mg的鈣，通常大部分成年人，全天鈣的需要量是600mg，所以如果一天喝1-2杯奶，主要的鈣質(zhì)攝入也就得到了。所以雞蛋和牛奶搭配是非常健康的選擇，包括蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、卵磷脂以及豐富的鈣質(zhì)，是非常好的搭配。但是要增加碳水化合物的攝入，更好的幫助吸收和利用蛋白質(zhì)。