高血壓患者可以吃雞蛋和牛奶，因為高血壓患者飲食的主要注意事項是清淡飲食、低鹽飲食。鹽的攝入量應該控制在每天6g以下，如果血壓比較高，還要進一步控制到4g以下，甚至于2g以下。盡量少吃高脂肪、高膽固醇食物，像豬肉、牛肉、羊肉、動物內臟，其他食物如日常吃的新鮮蔬菜、水果，還有雞蛋、牛奶，這些食物可以正常吃，對身體、對高血壓不會有太大影響，因為其既不降壓也不升壓。如果膽固醇高的患者吃雞蛋時，可以每星期吃2個雞蛋黃，避免每天吃太多。因為每個雞蛋黃內含有200mg膽固醇，吃多了雞蛋黃，膽固醇會比較難以控制。因此，總體上高血壓患者如果沒有高膽固醇血癥，雞蛋、牛奶，以及其他食物，如新鮮蔬菜、瓜果，都不受限制。這都是人體正常生理需要的營養物質，所以可以正常吃。