雞蛋與牛奶能夠一起吃，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講，雞蛋和牛奶有滋陰效果，對于陰虛火旺所導(dǎo)致的眼睛紅腫、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、五心潮熱、心神不寧、失眠多夢的人，雞蛋與牛奶一起吃，通過其滋陰有降火、緩解這些癥狀的作用。從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度上來講，雞蛋與牛奶中都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成了體內(nèi)免疫物質(zhì)比較重要的原料，對于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)一起吃雞蛋與牛奶，有提高機(jī)體免疫力的作用。雞蛋與牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還能夠?yàn)榧∪獾臉?gòu)成提供豐富原料，對于經(jīng)常體力勞動或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)一起吃雞蛋與牛奶為肌肉的構(gòu)成提供豐富原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面有積極作用。