飯后食用黃瓜并不能減肥，但是黃瓜可以幫助人體控制總膳食攝入量，具體方法有以下幾種：1、餐前食用黃瓜：增加飽腹感，同時可以減少正餐的攝入量，間接起到控制食物總熱量、減重的效果；2、加餐食用黃瓜：在兩餐之間饑餓時可以選擇攝入黃瓜，黃瓜的熱量低，屬于瓜類的蔬菜，主要的成分是水分，富含膳食纖維，改善饑餓感的同時增加飽腹感，可以控制全天總熱量攝入。如果想達到減肥的目的，建議控制膳食總攝入量低于全天消耗的熱量。