紅糖姜水能否起到減肥作用，應根據不同情況分析，具體如下：1、能減肥：對于脾胃虛寒所導致的脾胃運化功能下降的患者，由于食用其他的食物，不能及時被運化，以脂肪形式儲存，造成肥胖，患者適當喝紅糖姜水，能較好的溫補脾胃，提高脾胃的運化功能，不會引起過多的能量，進入體內，可保持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，如若患者再配合相應的運動，就能避免紅糖姜水在體內蓄積能量；2、不能減肥：患者不加節制的喝過多的紅糖姜水，會使紅糖姜水當中含有的能量，積少成多蓄積，若患者喝完紅糖姜水后沒有配合相應運動，也容易使紅糖漿水含有的能量，以脂肪形式蓄積。