糖尿病患者可以吃用開水泡的燕麥，糖尿病患者的主食如果是用燕麥，來代替精米、精面，則非常好。因為燕麥屬于雜糧、粗糧，這些食物含有豐富的膳食纖維，升糖指數又低、飽腹感又強，對糖尿病患者十分有利。可以緩解由于糖尿病病史長，造成的植物神經功能紊亂，自主神經功能失調，胃腸道功能蠕動減慢產生的便秘，尤其對老年患者十分有利。而且食用燕麥以后飽腹感強，可以緩解患者的饑餓感，對糖尿病患者也非常有利，避免糖尿病患者多吃，造成食欲控制不好。糖尿病患者在主食方面，盡量多吃一些雜糧、粗糧，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥、油面。這些食物的膳食纖維豐富，比吃精米、精面好得多。糖尿病患者食用精米、精面以后，升糖指數快、飽腹感又差，經常處于饑餓狀態，所以鼓勵糖尿病患者多吃雜糧、粗糧。糖尿病患者的飲食治療是基礎，其它治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。