高血壓病人能吃松花蛋，但是要盡量少吃。松花蛋是中國的一種傳統食物，以前主要擔心松花蛋里鉛的含量太高，導致重金屬的蓄積。現在如果是無鉛工藝制作的松花蛋，就不用過于擔心。但是松花蛋有可能會含有鹽、膽固醇，而且松花蛋并不算特別新鮮的食物，高血壓病人可以吃松花蛋，但是應該盡量地不吃或者少吃包括松花蛋在內的很多食物，如火腿、香腸。高血壓病人的膳食指導是要少吃鹽，包括食鹽以及含鹽量比較高的食物，如醬菜、腐乳、火腿、香腸。同時，要控制總熱量的攝入，總熱量的攝入要與體力活動量相匹配，活動少時少吃，活動多時可以適當地增加主食的攝入。此外，動物類的食物也要受到限制，尤其是油脂，包括動物油脂、植物油、食用油。少吃蛋糕、點心，最好不喝酒，如果要喝酒，也是喝少量、低度的酒。推薦多吃高維生素、高膳食纖維，以及含鉀、鎂、鈣等電解質或者微量元素多的食物。