西紅柿和菠菜可以一起適量食用，因為從西醫營養學的角度，西紅柿和菠菜當中沒有發生明顯化學反應的成分，所以適當食用西紅柿和菠菜，沒有明顯不利于身體健康的地方。如果適當食用西紅柿和菠菜，可以為機體較好的補充維生素，而維生素為構成體內較多酶和輔酶的原料，如果酶和輔酶原料充足，調節代謝的作用會比較明顯，有助于患者的身體健康。適當一起食用西紅柿和菠菜可以為機體補充一定量的膳食膳食纖維，而膳食纖維可以吸水膨脹，增加飽腹感，從而避免攝入其他過多食物，對于預防肥胖起到積極作用。同時膳食纖維吸水膨脹后可促進糞便形成，機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此對于大便秘結、大便干燥的的患者，如果適當一起食用西紅柿和菠菜，可以起到預防和緩解便秘的作用。