適量的金針菇和牛肉，能夠一起吃。因為吃適量的金針菇和牛肉時，并沒有一些成分發生明顯的化學反應，而且適量地一起吃金針菇和牛肉，還有著很好的促進身體健康的作用。金針菇和牛肉當中都富含有一定量的礦物質，而礦物質能夠很好地為體內酶和輔酶的構成，提供豐富的原料。因此，吃適量的金針菇和牛肉時，為機體酶和輔酶的合成提供豐富的原料，在提高機體代謝水平方面，都有著積極的作用。金針菇和牛肉當中還富含有一定量的維生素，而維生素對于調節脂肪在內的眾多代謝，都有著積極的作用。如果不是吃的適量金針菇和牛肉，而是吃了大量的情況下，也會引起過多的膳食纖維進入到體內，再加上牛肉當中含有一定量的脂肪，這樣就會加重胃腸道的代謝負擔，其實也不利于身體健康。