血糖高或者糖尿病的患者可以吃黃瓜和西紅柿，但是不建議同時吃黃瓜和西紅柿。因為黃瓜里邊的主要成分是維生素C分解酶，西紅柿的維生素C含量較高。如果同時吃黃瓜和西紅柿，容易把西紅柿里邊維生素C給裂解掉，維生素C的抗氧化作用就體現不出來。黃瓜本身有非常好的美容養顏的作用，還可以促進胃腸蠕動，改善胃腸功能，大眾可能非常愿意食用。而且黃瓜既可以食用，也可以做熟了吃，應該是作為食物中非常好的補充。西紅柿主要富含維生素C、胡蘿卜素、花青素前體等，可以抗氧化、增強免疫力。因此血糖高或者糖尿病患者可以吃黃瓜和西紅柿，但是不建議兩者同時吃，可以分開吃。