適當(dāng)吃紫甘藍(lán)能夠起到減肥效果，因?yàn)樽细仕{(lán)本身含有的能量并不高。適當(dāng)?shù)爻宰细仕{(lán)能夠維持機(jī)體能量的負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解代謝，在提高減肥效果方面有著積極的作用。紫甘藍(lán)中富含有一定量的花青素，能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝。因此適當(dāng)?shù)爻宰细仕{(lán)補(bǔ)充花青素，在促進(jìn)脂肪分解 、提高減肥效果方面，同樣有著積極的作用。紫甘藍(lán)當(dāng)中還富含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免進(jìn)食過多其他食物，避免進(jìn)入體內(nèi)的能量超標(biāo)。對于維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解、提高減肥效果的作用非常明顯。紫甘藍(lán)中還富含有一定量的有機(jī)酸，能夠促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，提高胃腸道的消化功能，避免其他過多的食物在體內(nèi)蓄積，對于提高減肥效果同樣有著積極的功效。