高血壓患者可以食用柚子，但食用時間需與服藥時間至少間隔4小時，否則會使高血壓藥物的藥效受影響。柚子可抑制細胞色素P4503A4酶的活性，而大多數藥物需通過該酶進行代謝，屬于肝臟中最主要的藥物代謝途徑，因此藥物和柚子一起服用時，其血藥濃度容易受到影響。血藥濃度受到影響后，藥物的效果亦會大打折扣，所以高血壓患者如果藥物與柚子一起服用，將引起藥效下降，從而導致血壓不穩定且容易升高，因此要避免降壓藥和柚子同吃。如果患者喜歡食用柚子，可將藥物和柚子間隔服用，隨著藥物代謝基本完成，柚子對藥物代謝的影響則會下降。