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        羊肉和螃蟹會不會中毒

        參與醫生

        北京大學人民醫院 余劍波 副主任醫師
        羊肉和螃蟹都是含蛋白質比較豐富的食物,一起食用后一般不會中毒。從中醫學來講,羊肉屬于熱性,螃蟹屬于涼性,兩者一起食用可能會相互作用,削弱對人體的共同作用,削弱羊肉的滋補性,也減弱螃蟹的鮮美。因此不建議羊肉和螃蟹共同食用,但是不至于造成中毒反應。如果對羊肉或螃蟹過敏,不建議食用,以免發生過敏反應。從中醫學理論而言,羊肉和螃蟹有相克的可能性,但是從西醫的角度講,不會相互作用導致中毒。健康飲食是每個人都需要堅持的原則,強調食補。羊肉一般和蘿卜在一起,尤其是胡蘿卜能夠中和羊肉的油性,使胡蘿卜素溢出,補充人體維生素。螃蟹配黃酒可能有更高的營養價值,由于螃蟹涼性,建議使用姜絲煮黃酒,以免進食螃蟹后出現胃腸道刺激反應。
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