全麥饅頭能不能起到減肥的作用，需要具體問題具體分析。如果嚴格控制其他食物過多攝入，而且養成了積極運動的前提下，吃適量的全麥饅頭，并不會引起過多的能量進入到體內，有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，有著很好的提高減肥效果的作用。適當的吃一些全麥饅頭，還能夠為機體補充一定量的膳食纖維，而全麥饅頭當中的膳食纖維，能夠吸水膨脹增加飽腹感，進而能夠避免吃進來其他過多的食物，也有助于保持身體能量負平衡，對于提高減肥效果都有著積極的作用。全麥饅頭當中的膳食纖維，還能夠減緩糖和脂肪吸收的速度和程度，因此對于減肥也有著非常好的幫助。但是，吃全麥饅頭的時候，一定要嚴格控制攝入量，如果不加節制的吃過多的全麥饅頭，也會使得全麥饅頭當中含有的碳水化合物，每1g產生4000Kcal的熱量，積少成多進入到體內，此時則起不到減肥的作用。