高血壓患者可以吃火腿，高血壓患者飲食中有一條比較禁忌的是高鹽、高脂飲食。鹽分含量、脂肪含量比較高的食物，不提倡高血壓患者食用，否則可能會增加患者水鈉負荷，從而導致血壓控制不佳。火腿是深受歡迎的一種營養價值比較高的食物，部分火腿在烹制過程中會加入比較多的調味品，以及脂肪含量比較高的肥肉，可能會含鹽和含脂量偏高。經常食用，對于高血壓的控制和護理，都有不良的影響，但短期少量食用沒有很大問題。高血壓患者在吃火腿或其他這類食物之前，應該用藥物規范控制血壓，讓血壓達標。在血壓達標的前提下，對這些食物的食用禁忌不一定非常嚴格。但藥物治療是前提，食療或膳食補充只是輔助。高血壓的控制應在健康生活方式的前提下，予以規范的藥物治療，因此提倡健康的低鹽、低脂飲食。但也并不是營養成分較高，大家比較喜愛的食物一定不能吃，前提是血壓控制好，可以適當食用這些食物。