腎結石的患者可以吃面食，面食是中國人民一個傳統的主要攝入的碳水化合物，面食中含有豐富的蛋白質，包括碳水化合物、脂肪等對人體有利的營養成分，而且營養成分非常均衡。在日常生活中，腎結石的患者通常會介意兩大類食物。第一就是含草酸量高的食物，比如菠菜。現在研究表明，如果在食品加工時，能夠將這些綠葉菜稍微炒熟，或者先用開水焯，都能有效降低草酸的含量。很多腎結石的患者會不敢補鈣或不敢喝牛奶等，這些擔心也多余。現在研究表明，如果體內出現低血鈣的情況，反而負責血鈣調控的人體激素，會動員骨骼內的鈣物質重新入血，反而會誘發結石的復發。所以現在的飲食原則，就是含草酸的食物要盡量加工熱透，鈣可以照常補，只是不能過量。面食這一類中國人民傳統碳水化合物的主要來源可以吃，并不會誘發結石。