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        糖尿病人可以吃面食饅頭之類的嗎

        參與醫生

        首都醫科大學宣武醫院 趙蕾 副主任醫師
        糖尿病病人可以吃面食或者饅頭之類的主食,但是不宜多吃。因為面食或者饅頭都是用精面制成的,精面易于消化、吸收,所以升糖速度比較快,短時間吃了大量的饅頭、面食等,容易造成在餐后,血糖迅速升高,快速而嚴重的高血糖,可能會誘發糖尿病的急性并發癥,比如糖尿病酮癥酸中毒,或者糖尿病非酮癥高滲綜合征等這些急危重癥,危及糖尿病病人生命。在做饅頭或者面食的時候,建議可以加入一些粗糧,粗糧里面含有較多的膳食纖維,這些膳食纖維可以在一定程度上延緩精米、精面造成的迅速餐后血糖吸收,在一定程度上起到削峰平谷的作用,避免餐后一過性的高血糖,這樣可以在一定程度上緩解血糖迅速升高的狀態。
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