不吃主食不能夠起到減肥作用，不吃主食還能增加肥胖發生的風險。因為減肥最根本的目的，是減除體內過多的脂肪，達到增加身體素質的作用。如果不吃主食，就會因為身體需要的最基本的能量沒有吃夠，會使得機體維持正常的代謝，動員體內的脂肪、蛋白質進行供能。所以不吃主食，雖然能夠促進一定的脂肪分解，但是也會造成非常珍貴的受體組織，肌肉中的蛋白質異生為糖，為機體提供最基本的能量代謝。此時就容易造成身體抵抗力的下降，容易發生一些感染性疾病，所以不吃主食在減肥過程中得不償失。如果不吃主食，因為沒有最基本的能量補充，進食其他食物，在體內不能夠很好地被代謝利用，使其他食物當中的能量在體內蓄積，以脂肪的形式儲存下來，就會造成不吃主食而引起體脂率增加，因此起不到減肥的作用。