1個月不吃主食，體重多半會下降，但具體下降的數值因人而異。因為每個人不吃主食，但會吃其他的食物，與量、種類會有關系，還與消化、吸收功能以及本身的體質、生活方式都有很大的關系。所以單純不吃主食，醫生無法判斷大概能瘦多少斤。但是不管瘦多少，從醫生的角度來看，這種減肥的方式不健康，因為主食在東方人的飲食習慣中，主要是提供碳水化合物，然后就是脂肪和蛋白質。如果不吃主食，就意味著碳水化合物的供給非常少，身體仍然需要能量，有可能會從食物中的脂肪和蛋白質去消耗。體重雖然會出現下降，但實際上身體的能量利用還會發生一些變化。因為供能順序一般是碳水化合物最優先供給，現在沒有碳水化合物，以蛋白質和脂肪為主，就是臨床所說的生酮飲食。這時患者血酮會增高，往往會覺得有乏力、精神不太好的表現。雖然體重下降，但是對身體的影響不好，因此醫生還是不太主張用1個月都不吃主食的方式來減肥。