2型糖尿病病人，一般盡量選用含不飽和脂肪酸的植物油，對于血糖的控制和平穩相對較好。對于糖尿病病人，血糖和血脂是相互關聯的情況，因此對于血脂的控制和治療也比較重要。在控制好血脂的情況下，盡量選用含有不飽和脂肪酸比較高的植物油，以利于血脂的控制。糖尿病病人要求少油、少鹽、清淡飲食，飲食控制的基礎上適當增加運動，更有利于血糖的控制。