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        燕麥對胃好嗎

        參與醫(yī)生

        北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院 曹建彪 主任醫(yī)師
        燕麥對于胃而言,為較好的食品。燕麥分為帶稃型與裸粒型,主要生長于內蒙古中部地區(qū)陰山北麓。燕麥生長后,其中部分含量對人體較重要,如脂肪含量為普通谷物的4-5倍,蛋白質含量為普通谷物的1.6-2.3倍。除此之外還含有18種氨基酸,其中含有人體必需的8種氨基酸,特別是賴氨酸,缺乏賴氨酸病人可將燕麥作為較好的補品。燕麥還含有礦物質、微量元素及維生素等物質,故而燕麥的營養(yǎng)價值相對較高。經過烹調,燕麥被人體攝入、吸收后,對人體最有用的物質為膳食纖維。膳食纖維可吸收水分、促進腸蠕動,有益于消化吸收,同時也可預防便秘減少腸癌發(fā)生。但有部分患者在食用燕麥時,需注意攝入時機,如剛患有胃腸炎且處于恢復期時,攝入燕麥后可能對吸收功能產生影響,在食用過程中應適當減量。
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