血壓高的患者可以喝純牛奶。牛奶能夠提供豐富的蛋白質和鈣的供應，高血壓的患者、很多老年人往往存在著蛋白質的缺乏和鈣的流失，存在骨質疏松的情況。因此高血壓患者，特別是老年人喝純牛奶，有助于提高體內蛋白質的水平，同時也提供足量的鈣質，避免骨質疏松的進一步加重。對于血壓高的患者而言，在飲食方面特別要注意的是不要進食太咸的食物，主要是因為血壓增高的一個重要原因，是鹽負荷過重。健康的飲食，世界衛生組織推薦一天鹽的攝入量要＜6g，可國人鹽的攝入量達到12g以上，兩者之間的數據差距，顯示國人鹽的攝入量過多。而我國高血壓的患者，很多是鹽敏感機制，也就是通過鹽攝入的控制，能夠有效地改善血壓的狀況。因此對于血壓高的患者而言，在飲食方面，特別是要注意，鹽的攝入要控制，而血壓高的患者，特別是老年人，可以喝純牛奶，牛奶可提供足夠的蛋白質和鈣質。