減肥時喝純牛奶需考慮全天總熱卡設計中脂肪量是多少。如果脂肪量已經足夠，此時要喝脫脂牛奶，如果把純牛奶即全脂牛奶熱卡和脂肪含量加在總量內，減少其它食物來源的脂肪和蛋白質，則全脂牛奶在減肥期間可以喝。 純牛奶多為不脫脂牛奶，如果血脂很高或飲食配方中已經有足夠的脂肪含量，此時需喝半脫脂牛奶或零脂肪牛奶，只用脫脂或半脫脂牛奶提供蛋白質。牛奶蛋白質是優質蛋白質，可被人體吸收利用，所以如果一點牛奶都不喝，可能會損失非常重要的優質蛋白。此時喝半脫脂或零脂肪牛奶，可避免因喝較多純牛奶而導致血脂含量的增加。