血糖升高達到一定程度，就是糖尿病的患者。糖尿病患者可以喝牛奶，每天可以喝200-250ml的牛奶，既可以早晨喝也可以晚上喝。但是要根據患者是否有高脂血癥，如果患者血脂高又有高血壓，就可以喝低脂牛奶或者是無脂的牛奶。牛奶中主要含有的是水分、蛋白質、鈣、磷以及一些微量元素，糖尿病患者喝的牛奶，蛋白質要產生能量，所以對每天進食的牛奶應該有一個大卡限制。喝的牛奶是占到全天進食量的大卡之中，而不是額外，這時患者喝牛奶就沒有什么傷害。如果每天喝的牛奶沒有計算在每天的進食大卡之內，牛奶喝完對患者而言就可能有不利影響，可以使血糖升高，這是因為蛋白質也要產生能量。糖尿病患者的飲食控制是基礎，其他治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。因此糖尿病患者喝牛奶應該算到每天進食大卡之內，包括主食、碳水化合物、蛋白質、牛奶。主食方面可以多吃小麥、雜糧、粗糧，這些食物膳食纖維豐富，升糖指數又低、飽腹感又強，對糖尿病患者而言比較好。