吃餅干是否發胖需分情況分析，具體如下：1、不會胖：如果吃適量餅干，并不會有過多能量進入體內，因為餅干的主要成分是碳水化合物。從營養學角度而言，每1克碳水化合物能夠產生4千卡熱量，吃適量餅干并不會引起能量超標，也不會引起肥胖發生。另外可配合適當運動，如吃餅干后適當散步、慢跑、游泳、打球等，可及時消耗餅干含有的能量，也能避免過多能量以脂肪形式儲存，則不會引起肥胖的發生；2、會胖：如果吃餅干時不加節制，使餅干中含有的碳水化合物進入體內，引起能量蓄積，則可能存在肥胖的風險。如果吃餅干后未及時運動，也可能造成餅干中的能量不能及時消耗，而引起肥胖。