潤五臟、益氣力、改善睡眠質量、降血脂血糖。黑芝麻性味甘、平，歸肝、腎、大腸經，功效與作用具體如下： 1、黑芝麻有潤五臟，益氣力的功效，并富含有生物素，維生素E，居植物食品之首，以及大量的脂肪、卵磷脂、蛋白質，還有鈣、鐵等營養成分，有促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可以抵消或中和細胞內衰老的這些物質，起到了抗衰老和延年益壽的作用； 2、黑芝麻是種子，所以它有改善睡眠質量的作用，因此經常用于治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀； 3、黑芝麻中的亞油酸可以使血液中的膽固醇含量降低，有預防冠狀動脈硬化的作用； 4、最新研究發現，黑芝麻具有降血脂、降血糖，增加肝臟及肌肉中糖原的含量，所以可以輔助有降脂、降糖的作用； 5、黑芝麻中含有防止人體發胖的物質，叫蛋黃素，膽堿、肌糖，因此多食黑芝麻不會發胖，同時還可以起到潤腸通便的作用； 6、黑芝麻還有抗炎的作用，黑芝麻油用布包裹一下可以使皮膚黏膜減少刺激，促進炎癥恢復等作用，外傷后可以把芝麻油消毒以后涂抹上，有促進炎癥恢復吸收好的作用； 7、最新研究黑芝麻含有補鈣的作用。