孕婦吃的菜分葷菜和素菜，具體分析如下：1、葷菜：葷菜是蛋白質的來源，主要是雞、鴨，魚、肉、蛋、奶等，各有優勢。比如魚和蛋比較好吸收，雞肉、牛肉、瘦肉，除了提供蛋白質以外，對于鐵的補充有很大的好處。在葷菜中還有海鮮類，也是優質蛋白。但是主張吃熟食，不要吃生食，因為生魚片可能有寄生蟲的風險，孕婦要注意；2、素菜：首選新鮮的素菜，其中一定要有綠葉蔬菜，同時顏色多樣化，紅、橙、黃、綠、黑都可以，不同顏色的蔬菜，提供的營養不同，所以食物要多樣化。比如橄欖菜和花菜，日常生活中吃的最多的大白菜、小白菜，此種綠色蔬菜對于孕婦較好。蔬菜烹飪方法也很講究，一般用蒸、煮、過水等簡單方法處理，維生素保持更好。