椰子含的糖，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，葡萄糖含量相對并不是很高，而含有較多的果糖或者蔗糖。糖尿病患者如果少量地喝，應該沒有問題，因為椰子含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素還有鉀離子。對于糖尿病患者或者合并低鉀的患者，喝椰子可以補充液體量，也可以補充鉀離子。同時椰子本身可能還有消腫的作用，而血糖高或者糖尿病患者可能會有下肢水腫。椰子本身有利濕、利尿的作用，因此高血糖患者適當食用也沒有問題。但是椰子總的能量較高，所以建議少量食用。如果吃得太多，要適當減少蛋白質和碳水化合物整體的攝入量，確保飲食的均衡性。