冠心病原理就是血管常年狹窄、硬化以及血脂堆積，導致狹窄斑塊脫落。冠心病要限制熱卡，即高糖、油膩食物盡量避免進食，主張低糖、低脂，限制并不是不吃，適量熱卡需要供給。 另外，需要補充多種維生素，如水果、蔬菜，因為水果里面含有多種維生素，特別是維生素C，還有碘、鎂等，具有抗氧化的作用，可以減少膽固醇在血管里的沉積，減少血管里鈣鹽沉積。需要一定量的優質蛋白攝入，如魚類、牛奶、精瘦肉，攝入蛋白質才能提高抵抗力，抗病能力才能增強。