胃手術以后吃什么東西既養胃又補胃，并沒有明確的食譜，但是在胃手術以后，醫生會建議患者少食多餐，尤其在胃術后早期，應進食稀粥、面條等流質或半流質食物，以減輕胃的負荷，并且這樣的飲食容易使胃的恢復更為順暢。在進行胃手術以后是否需要進食，一定要根據傷口的愈合狀態，以及是否胃腸功能得到恢復而決定。手術以后的前兩天，由于胃有吻合口或縫合傷口，包括有麻醉藥物存在，早期嚴格禁食、禁水，隨著麻醉藥物的恢復，傷口逐漸愈合，一般會逐步恢復水、流質、半流質飲食，并且向正常的飲食逐漸過渡，有時候醫生還會讓患者服用專用的營養制劑，以保證患者營養均衡。如果胃的生理功能已經明顯恢復，才會逐步恢復正常飲食習慣。由于胃手術以后，患者的胃體積會相應縮小，在吃飯時要注意量不要過大，對刺激性食物也要慎重選擇。