晚上進食何種食物可以養(yǎng)胃、補胃，需要具體患者具體病證進行分析，包括胃陰不足、脾氣虛弱、脾腎陽虛、腎陽不足等，具體分析：1、胃陰不足：比如患者存在胃脘部隱痛、口干、咽干、大便干結(jié)、小便黃赤、大便秘結(jié)、舌紅苔黃、脈數(shù)，即陰不足，可用沙參、麥冬、石斛，泡水代茶飲滋養(yǎng)胃陰；2、脾氣虛：可出現(xiàn)面色萎黃、乏力、輕微活動后氣喘，同時伴有自汗出、胃脹、早飽不欲食、大便溏稀、小便清長、舌淡苔白、脈弱，患者可用山藥、薏米、蓮子、扁豆，加芡實米熬粥服用，起到健脾補氣的作用；3、脾腎陽虛、腎陽不足：患者多怕冷，可出現(xiàn)腹部冷痛、喜暖喜暗、得衣被則減，平常形寒肢冷、腰酸乏力、面色蒼白，容易出現(xiàn)氣短乏力、自汗出、舌淡苔白、脈弱或者脈沉遲，可以多進食羊肉溫補腎陽。對于脾胃虛寒的患者，可以用當歸生姜羊肉湯進行食補。