糖尿病患者可以吃南瓜，但吃南瓜并不能降血糖。因?yàn)槟瞎虾写罅康牡矸?，口感比較甜，也含有比較多粗纖維的成分，因?yàn)楹矸郾容^多，吃到肚子里和吃米飯的效果相同，也會(huì)增高血糖?；颊哒`認(rèn)為吃南瓜可以降血糖是因?yàn)槟瞎虾斜容^多的粗纖維，而粗纖維吃進(jìn)去以后會(huì)增加飽腹感，因此就不會(huì)再想吃其它，所以會(huì)減少患者攝入食物的量。應(yīng)該把南瓜當(dāng)做普通的蔬菜來對待，如果今天有吃南瓜，因?yàn)楹幸欢康牡矸?，吃米飯等主食的時(shí)候就要少吃，減少米飯、淀粉的攝入，因?yàn)槟瞎弦呀?jīng)補(bǔ)充了淀粉，但其實(shí)每天攝入的熱量總量并沒有變。所以糖尿病患者可以吃南瓜，但是不能當(dāng)做降糖的食物。