糖尿病患者可以吃番茄。其實對于番茄，含糖量不是特別高，而且番茄的口感較好，無論是炒菜、做湯以及在炒菜里加一點來改善顏色，番茄都是不錯的選擇。而且番茄含大量的維生素C、維生素A。對于糖尿病患者，都是食物中比較有利的補充。糖尿病患者吃番茄沒有問題，但要考慮如果想作為生吃、炒菜吃、做熟后吃或烤著吃，取決于食物加工的方式，適合自己的口味。番茄實際上對血糖影響相對不是很大或比較小，生吃番茄或拿番茄來做菜、做湯都可以，但要在做菜或做湯時，適當考慮油脂的攝入。另外，番茄基本上是做菜，也可以作為小零食。如果作為小零食，不建議一次吃太多，尤其是作為加餐，在上午9-10點鐘或下午2-3點鐘，還有晚上睡覺前，稍微加點番茄，其實沒有問題。但是千萬別抱著一盆吃，吃東西都主張要控制好量，什么都可以吃，但什么都不要吃的太多。