人體每天對鹽有一定需求量，所以鹽份攝入量不應過少。因為鹽內含有鈉、氯，攝入較少可能造成以下危害：1、導致電解質紊亂：可造成心律失常、體力下降，引發頭暈、心慌、心悸、乏力、納差等現象；2、排尿異常：出現腎功能、腎小管、腎皮質等病變，導致小便異常；3、內分泌功能異常：患者可出現水腫，不僅表現于四肢末梢水腫，還可能出現身體各臟器水腫，如消化道黏膜腫脹等。但吃鹽過多也有危害，易產生高血壓等代謝性疾病以及肝硬化、腹水等，應多加注意。