早上可以空腹喝牛奶，是比較常見的早餐的結構。牛奶含有豐富的蛋白質也易于消化，在喝牛奶時可以配合雞蛋，也可以有面包片等，這樣既方便又營養。有極少數的病人是不能喝牛奶的，就是對乳糖不耐受的病人，就要少喝牛奶，喝牛奶就會出現腹瀉。早上時間本身就很匆忙，像孩子要上學，大人要上班，這時候喝完就要跑肚(腹瀉)，尤其是涼牛奶，非常影響生活質量。所以早上能不能喝牛奶，憑自己的經驗，這是大眾非常歡迎的常規食物，沒有什么特別的危害，沒有危害，營養豐富，還可以補充鈣質。也可以選擇酸奶，酸奶的營養很豐富，而且好消化。注意如果有胃食管反流病的病人，酸奶就要少喝，可以直接喝純牛奶，注意早餐奶里味道好含糖量高，糖尿病的病人，盡量要少喝，以免引起血糖的驟然升高，不利于疾病的控制。