以下疾病不建議大量進(jìn)食香菇：1、痛風(fēng)：香菇中含一定量嘌呤，如果進(jìn)食過多可引起血液中尿酸水平增加，易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作，導(dǎo)致關(guān)節(jié)腫脹、疼痛、活動受限，出現(xiàn)痛風(fēng)性尿路結(jié)石而影響患者健康；2、腸炎、腸潰瘍：因?yàn)橄愎街泻S富膳食纖維，可機(jī)械性刺激腸道蠕動，進(jìn)一步損傷炎癥面和潰瘍面，不利于腸炎、腸潰瘍控制；3、腎功能下降：香菇中含鉀元素，鉀元素需經(jīng)過腎臟排出體外，因此對于腎功能下降者，不建議大量進(jìn)食香菇，避免大量鉀元素加重腎臟負(fù)擔(dān)，使排尿量減少，增加全身浮腫發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；4、血糖增高：香菇中含有碳水化合物，如果進(jìn)食過多可升高血糖，因此血糖增高人群，不能夠大量進(jìn)食香菇。